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冬菇肉包子的做法

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冬菇肉包子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 2斤

、

酵母 5g

、

猪油适量

、

糖适量

、

五花肉 1斤

、

冬菇适量

、

葱适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/3
制作面团:用温开水化开酵母、面粉、糖、猪油(猪油能够使面团发得更松软、白)混和成面团,和的面团不能太硬,太硬不好发,最好用温开水和面,和好面团放在一边发酵。
步骤2/3
等到面团发至两倍大时就开始包包子了,包好的包子要进行第二次发酵,第二次发酵很重要,最好是锅里烧开一锅水,关掉火,再把包好的包子放上去进行第二次发酵(大概二十分钟),发至两倍大就可以蒸了。
最后一步点击查看大图
大概蒸十五分钟,就可以关掉火,不能马上开盖,等三分钟左右再打开,防止包子会塌下来。松软好吃包子就出来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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