是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

华丽丽的油泼扯面的做法

点击查看大图

华丽丽的油泼扯面

浏览 1.2万 · 收藏 95

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

第一次做这道菜，希望大家喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉

、

青菜

、

卤蛋

、

盐

、

花椒

、

香醋

、

酱油

、

鸡精

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/7
面粉加70度热水揉成团，静置30分钟
步骤2/7 点击查看大图
把面团切成小块弄成厚长条状，涂上油，再醒一会
步骤3/7 点击查看大图
这时把葱末，芝麻，蒜末，辣椒粉准备好
步骤4/7 点击查看大图
把面条擀成长条状，再扯一下，不能太用力，不会的直接擀长条就行了，下热水煮沸，不能煮的太久
步骤5/7 点击查看大图
把面条放入碗中，青菜烫一下摆好，把各种调料放在碗里，集中放到中间
步骤6/7 点击查看大图
把花椒在油里榨一会，七八成热就行，花椒别焦了，泼油在上面，油不能泼太多，不然会油腻，由于曾经被油烫过所以很害怕，请大家做时一定要小心，不要靠热油太近
最后一步点击查看大图
调汁：把两大勺醋，一小勺酱油，盐，鸡精调匀倒在面上，搅拌均匀即可，这一步一定要紧跟上一步，所以汁要提前调好。

小贴士

泼油一定要小心，戴口罩保护一下，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

换个做法

油泼扯面的其他做法

油泼扯面的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼萝卜润肺止咳更多

油泼扯面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许