油焖双笋
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
新鲜春笋
一支
、
莴笋
半支
、
姜
三片
、
大蒜片
2-3瓣切片
、
黄酒
适量
、
糖
少许
、
盐
按口味
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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春笋和莴笋都剥皮切小块备用。至于切什么样的块看个人喜欢,我喜欢小点的滚刀块,看着有点专业感。
-
步骤2/7
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将笋块分别焯水。春笋可多焯一会儿(据说春笋含草酸钙,那就必须焯水),莴笋刚熟即可,时间长了不脆了。都要把水沥干,尤其是春笋,防止炒的时候溅到油。
-
步骤3/7
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姜和蒜切片
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-04-05
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