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奶油蛋糕（6寸）的做法

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奶油蛋糕（6寸）

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新手初试，工具也不齐全，就是想挑战下，呵呵

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 30ml

、

植物油 30ml

、

低筋粉 45g

、

砂糖 40g

、

淡奶油 300ml

、

糖粉 30g

、

全脂奶粉 10g

、

朗姆酒 5ml

、

杏仁片若干

、

水果若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各种食材，分离蛋清和蛋黄
步骤2/8 点击查看大图
按戚风蛋糕的方子做一个6寸的蛋糕
步骤3/8 点击查看大图
打发淡奶油，高速打成这个样子
步骤4/8 点击查看大图
加入朗姆酒和糖粉及全脂奶粉，继续高速打发成这样
步骤5/8 点击查看大图
蛋糕切成两片，中间抹奶油，然后放些火龙果块，再抹上奶油，抹匀就可以，盖上另一片蛋糕，继续把上层和侧面都抹上奶油。（我没有抹刀和转盘，只能抹成这种外观）
步骤6/8 点击查看大图
为了掩饰粗糙，贴了一圈的杏仁片，简单裱花，再加点
步骤7/8 点击查看大图
细看是很不精致的，但加了朗姆酒，口感很好。
最后一步点击查看大图
中间就是这样的，儿子等不及刀切，直接上手抓吃，瞬间变成这样了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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