沙茶炒肉丝
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪瘦肉
烹饪步骤
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胡萝卜切丝，香菇切片后切丝，芹菜切段，辣椒切丝，猪瘦肉:把结缔组织切掉，按照猪肉的直纹切片，片好后切丝准备完毕后在下酱油（腌制5分钟）一点点就好腌制肉丝，下点生粉水，后下点油沙茶加水（最好加上汤）搅拌均匀，在沙茶里加入胡椒粉，味精，麻油胡萝卜先焯水把瘦肉放入四成的油中炸一下香菇略微炒一下，加入芹菜段翻炒，把炒好的芹菜段拿起来，加入胡萝卜炒一下，加入肉丝，炒，加入调好的沙茶酱，芹菜段，辣椒丝翻炒至熟后（加点封尾油）即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
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