家的味道~~家庭版蒸饺
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薄而透明,韧而弹性,馅大饱满,这就是蒸饺,去饭店经常会点一笼,但也不能天天去饭店哦,家庭版出来了,家的味道~~~食材可以随意,肉素根据自己口味搭配,妈妈的味道,家的味道才是最美的!!!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗切炒菜步骤略过,直接上拌好的馅料(拌馅要先炒后拌,加盐酱油醋十三香花椒大料粉味精等各种调料,自己的味道最好)香喷喷的馅调好了~~~~
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步骤2/3
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成品图~~包,是最重要的,皮要薄而有弹性,关键是面得和好,醒好,包的时候把馅多放点,饱满满的,圆圆满满,寓意好!!
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最后一步
上火蒸就可以了,十分钟左右,热气腾腾的蒸饺就出锅喽(成品图再传哦,忘照了)
小贴士
处理食材要先炒肉,然后放其他菜类,粉条和韭菜是不需要炒的,炒出来的味道是不好的,关键是拌一拌!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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