衡阳特色鱼粉
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
大头鱼鱼头
1个(1斤以上)
、
衡阳手工细米粉
300g(2个人用量)
、
大红椒
1个
、
葱姜蒜
适量
、
香菜
1根
、
八角
2-3个
、
白胡椒粉
适量
、
花椒粒
适量
、
小米椒(或辣椒粉)
适量
、
菜籽油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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现杀大头鱼鱼头一个,切成大块
-
步骤2/6
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葱切段,香菜切段,姜切块,大蒜头3个左右剥好备用
-
步骤3/6
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锅烧热倒入菜籽油,待油烧热将鱼头放入锅内,撒盐,稍煎一下,翻面再稍煎,加入凉水,放入姜末,八角,蒜头,小米椒,花椒粒,盖上锅盖,大火烧开
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-04-03
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