红烧排骨
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因为没有八角那些。被逼的做成这样
食材清单
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切墩(初级)
排骨
1000g
、
盐
一小勺
、
糖
一勺半
、
姜
一块
、
小葱
多根
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
鸡精
适量
、
辣椒
适量
、
醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
排骨生姜绰水后撇沫,排骨汤盛出备用,国内热锅凉油小火,放白砂糖,熬化后下排骨上糖色,后放生姜葱段炒香,之后放入料酒生抽老抽醋盐豆瓣酱辣椒炒均匀,放入排骨汤,收汁撒鸡精
-
最后一步
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用筷子捡盘,浇汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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