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清炖鲅鱼的做法

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清炖鲅鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼一条

、

茼蒿 500g

、

大葱 50g

、

姜五片

、

盐适量

、

肥猪肉 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲅鱼清洗去鳃，切成三到五段，备用。茼蒿清洗改刀5公分长备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅里倒入少量花生油，放入肥猪肉煸炒，待肥油靠出来后放葱姜煸香，放入鲅鱼段稍微煎一下，倒入清水没过雨鱼身，大火烧开，改小火慢炖，大约20分钟。
步骤3/4
看到鱼汤发白，加入茼蒿，加少许盐调味，5分钟出锅。
最后一步
装盘，清炖鲅鱼完成了！鲜美无比，开始享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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