金平牛蒡(きんぴらごぼう)
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日本居酒屋的一道定番下酒菜!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛蒡
160g
、
胡萝卜
120g
、
干辣椒
1个
、
酒
2大勺
、
糖
1大勺
、
木鱼素
1勺
、
鲜酱油
2大勺
、
芝麻
适量
、
白醋(浸泡用)
白醋水比例3:100
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛蒡用刀背或刮去皮,切成5厘米左右段再切成丝状,加入3大勺白醋的水中,放入切好的牛蒡丝浸泡一会儿(15分钟),捞出放入清水搓洗几次沥干水分
-
步骤2/10
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胡萝卜也切和牛蒡相同的丝
-
步骤3/10
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锅内放麻油先煸一下干辣椒
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2015-04-03
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