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醋泡鸡爪的做法

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醋泡鸡爪

浏览 27.6万 · 收藏 1699 · 学做 14

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鸡爪一斤

、

海天味极鲜酱油半瓶

、

醋半瓶

、

白糖两勺

、

麻油两勺

、

凉开水半饭碗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡爪放入沸水中汆至再次煮开，捞起用自来水冲洗干净；锅里放清水和葱姜片煮开，放入鸡爪，料酒，大火煮五分钟；捞出鸡爪用自来水冲凉，再放入凉开水（冷藏的凉开水更好）泡5分钟；半瓶海天味极鲜酱油，半瓶醋（不要用白醋，其余一般的醋都可以），两勺白糖，两勺麻油，半碗凉开水搅拌至白糖融化后将鸡爪倒入，蒙上保鲜膜，放入冰箱1-2小时
最后一步点击查看大图
喜欢辣椒的，可以在泡制时加入新鲜的小红辣椒或者泡椒卤水放冰箱里冷藏好，可以重复利用两三次

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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