乳酪蛋糕的做法

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乳酪蛋糕

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超级喜欢吃奶酪蛋糕，怀孕的时候一天吃一块，在杭州的九月生活买的，结果是让我现在减肥减得好辛苦！知道它热量超高，还是喜欢！话说：不吃饱怎么有力气减肥呢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 30g

、

糖 45g

、

奶油奶酪 135g

、

黄油 30

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 30

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
各种材料准备好
步骤2/7 点击查看大图
奶酪放热水里溶化，这次买的奶酪不容易化，感觉还是马苏里拉芝士好化一点。
步骤3/7 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，装蛋清的容器不能有水和油，否则影响蛋清打发。
步骤4/7 点击查看大图
把牛奶，黄油和奶酪伴在一起，再分次放入蛋黄，最后筛入低粉，伴均。
步骤5/7 点击查看大图
打发蛋清，打发好了以后先把三分之一的蛋清伴到蛋黃低粉的糊里，要小心的伴，不能像打鸡蛋那样，不然会消泡。
步骤6/7 点击查看大图
再分二次把剩下的蛋清伴到蛋糊里，最后一次最好是蛋糊倒入蛋清容器里伴，好了以后放一会，再震一下，放入烤箱，烤箱要提前预热噢！180度，30分钟，水浴法。
最后一步点击查看大图
出炉啦！冰箱里冷藏过的，好吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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