麦子家的美味——珍珠丸子
糯米，一直给人温暖的感觉，与虾茸，香梨的完美结合，鲜香可口
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步骤1/16
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糯米，适量
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看到不好的米粒稍微挑一下
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步骤3/16
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放入较深的容器里，加入水，浸泡一晚上
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步骤4/16
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虾仁挑出虾线，洗净备用
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步骤5/16
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用到拍成虾泥，要一个一个拍
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步骤6/16
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全部拍好了放到一起
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步骤7/16
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用刀背，剁成虾茸
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步骤8/16
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香梨去皮剁成碎
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步骤9/16
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把一个鸡蛋清，姜末，肉末，香梨末和虾茸和在一起，加入盐，朝一个方向搅拌
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步骤10/16
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糯米把水沥干，把虾球放到容器里，旋转晃动
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步骤11/16
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这样虾球外面就裹上一层糯米了
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步骤12/16
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放到盘子上，需要垫一下，手边有花瓣，就用花瓣了，也可以垫黄瓜，土豆，胡萝卜等等
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步骤13/16
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全部放好以后，放到蒸锅，大火蒸20分钟，或者放到电饭锅蒸屉里，跟米饭一起蒸，
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步骤14/16
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出锅后，撒上葱花，装盘看自己喜好。家里刚好有花朵，就用上了
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步骤15/16
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也可以放入炒好，勾芡了的玉米粒，嵌入空隙中，再撒上葱花
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最后一步
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好了，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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