川味回锅肉的家常简单做法
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大叔的厨房,教你简单的回锅肉做法,方法简单,味道绝对不简单哦。。。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
带皮猪五花肉
400g
、
青椒
一个
、
葱姜蒜
适量
、
洋葱
少许
、
干红辣椒
少许
、
麻椒,八角
少许
、
老抽
一小勺
、
郫县豆瓣酱
一小勺
、
甜面酱
一小勺
、
老干妈辣椒酱
一小勺
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将猪肉洗干净,用刀把猪皮刮一刮,自己吃的东西,弄仔细点哦。之后放到锅里加葱花,八角,姜丝,料酒,老抽,倒入适量水煮十五分钟,煮到用筷子能插透即可(千万别煮太烂了,不然炒的时候会碎),煮好之后捞出冷却,着急的话可以用凉水浸泡加快冷却。
-
步骤2/5
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煮肉的时候顺便把葱姜蒜青椒啥的都切好
-
步骤3/5
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把冷却好的肉切成薄片,肉香扑鼻啊。。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-04-02
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