家常麻婆豆腐
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步骤1/9
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准备材料:葱末、蒜末、肥腊肉、豆瓣酱
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步骤2/9
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豆腐用温水泡一下,切成小方块
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步骤3/9
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肥肉下锅爆出油后,加入蒜末爆出香味
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步骤4/9
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加入豆瓣酱(小火)
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步骤5/9
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倒入豆腐,用锅铲轻轻推。切忌切拌!!
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步骤6/9
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加入适量清水,盖上锅盖。煮至豆腐里面热透(大概2分钟)
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步骤7/9
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勾芡汁:生粉两小勺、生抽2小勺、加入适量水拌均匀。
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步骤8/9
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豆腐加热好后,倒入勾芡汁用锅铲轻轻推,汤浓稠既可。
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最后一步
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出锅撒上葱花既可!不用多说,绝对开胃菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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