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云南菜之蒸鳜鱼的做法

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云南菜之蒸鳜鱼

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食材清单加入采购清单

鳜鱼 1条（600g)

、

糟辣椒（泡椒切碎） 20g

、

葱花 20g

、

葱丝 20g

、

姜丝 10g

、

蒜蓉 20g

、

李锦记蒸鱼豉油 20ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳜鱼切花刀，用少量盐抹匀在鱼身上，腌制20分钟
步骤2/10 点击查看大图
如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒
步骤3/10 点击查看大图
李锦记豉油
步骤4/10 点击查看大图
大火开水蒸10分钟
步骤5/10 点击查看大图
蒸鱼时，20ml 色拉油炒香蒜蓉，加入糟辣椒炒香
步骤6/10 点击查看大图
加入李锦记蒸鱼豉油和姜丝炒香
步骤7/10 点击查看大图
蒸好的鱼
步骤8/10 点击查看大图
鱼装盘
步骤9/10 点击查看大图
撒葱花在鱼身上，鱼的热量会把葱喷熟
最后一步点击查看大图
乘热浇上炒香的汁水，葱花完全会熟，还能保持绿色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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