肉沫酿豆腐
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步骤1/5
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把豆腐切成掌心大的块,中心挖空,轻点不要挖漏啦!
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步骤2/5
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把肉馅加入葱姜沫,盐和酱油搅拌上劲,填入豆腐空里。我一般用包饺子剩下的馅。
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步骤3/5
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填好肉馅的豆腐裹上蛋液炸至金黄捞出。蛋液要全部包裹住豆腐哦!
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步骤4/5
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另起锅葱姜蒜爆香,加入水,生抽,老抽,耗油,盐,炖一会,水不要没过豆腐为好。
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最后一步
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大火收汤加入青椒,只剩一点汤汁时候出锅开吃!制作过程中不要翻动豆腐,怕糊锅的可以端着锅晃动,让豆腐活动活动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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