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素包子--韭菜鸡蛋的做法

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素包子--韭菜鸡蛋

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外面买的包子怕馅不干净，还是自己在家做的放心。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 500g

、

鸡蛋 5颗

、

盐、鸡精适量

、

蚝油适量

、

姜粉适量

、

十三香适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和面时加入少许5g左右酵母粉，将面表面揉光滑后放置温度相对高一点的地方，等待面团发酵
步骤2/9 点击查看大图
将洗净的韭菜切碎，同时另起锅炒鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
将韭菜放置盆里倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精、蚝油、生姜粉、十三香、老抽搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好的馅料
步骤5/9 点击查看大图
面发好后就可以包包子喽
步骤6/9 点击查看大图
好看又好吃的包子完成
步骤7/9 点击查看大图
剩下的面我还做成了豆沙包、馒头
步骤8/9 点击查看大图
水开后把包子整齐码入笼屉，蒸十分钟左右即可出锅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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