塔吉锅九层塔啤酒鸡
啤酒除了能喝以外,还能在烹饪肉类时加入,啤酒中的麦香能巧妙的去掉肉食中的腥味,还能使肉类更加的入味鲜嫩。
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步骤1/10
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食材大集合
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先把鸡腿斩成大块,再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。
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步骤3/10
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锅预热倒油下配料翻炒
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步骤4/10
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放入豆瓣酱炒香
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步骤5/10
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倒入鸡块,炒的到鸡肉颜色发白
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步骤6/10
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倒入啤酒、生抽、老抽、糖,开大火煮开
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步骤7/10
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盖上盖子开大火煮五分钟,中小火慢炖20分钟
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步骤8/10
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25分钟后开盖子转大火收汤,汤收到底下还有1点点即可
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步骤9/10
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关火后加入九层塔,拌一拌盖上锅盖焖一下
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最后一步
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这个状态就可以出锅了
家中如果没有铸铁锅的话可以用不锈钢、不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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