红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕(电饭锅版)
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蛋糕与面包的完美结合
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
面包配料
、
高筋粉
200g
、
红酒
100g
、
蔓越莓
100g
、
酵母
2g
、
盐
2g
、
糖
20g
、
黄油
15g
、
蛋糕配料
、
低筋粉
60g
、
鸡蛋
4个
、
奶油
100g
、
糖
80g
、
椰蓉
适量
、
油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/9
先做面包部分 蔓越莓干浸泡在红酒中 大约40分钟 喜欢酒味浓郁的可无限延长浸泡时间
-
步骤2/9
面包部分除黄油和蔓越莓干 加入浸泡过蔓越莓的红酒再加适量水开始和面 酒水的添加自己掌控 差不多与面粉1:2的量
-
步骤3/9
面团揉出膜后第一次发酵两倍大 排气整形 分成三等份 滚圆 松弛15分钟
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-04-01
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