藿香锅贴——简单好吃
最近,藿香开始生长,它具有化湿和中,解表解暑的功效。藿香叶加入面粉中做成锅贴非常好吃。做法也非常简单。炎热的夏晚,喝着粥,吃点饼,就着小菜,开胃又解暑。
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步骤1/5
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藿香叶数片,面粉两饭勺。碗盆易大,便于搅拌。
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步骤2/5
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藿香叶切细,面粉加水调成糊状,混合搅匀。
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步骤3/5
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平底锅薄油加热小火,舀一小勺倒入锅中,转动锅,使面粉液逐渐成圆形铺于锅中,如果较稠可用勺铺开。
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步骤4/5
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成形后翻面,待两面变白后盛出。下一张薄油,可用刷子刷一层,即可舀入面粉液,用余温就可定形。
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最后一步
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切片盛盘。趁热吃哦。
1.藿香叶和面粉无比例要求,喜欢藿香味重的就多放藿香。2.藿香切得越细,面粉调得越稀,锅贴就会越薄越脆。3.趁热吃更酥脆。4.可加入其它如火腿肠等,但只加入藿香更简单,味道更单纯。
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发布于 2015-03-31
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