凉拌莴笋尖
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把莴笋尖洗净,杆部切开,切成2寸长即可。蒜切成薄片备用。
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步骤2/3
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架锅放水烧开(烧开小火),保持烧开状放入洗净切好的莴笋尖,煮10---20秒后迅速捞出控干水分。这个环节千万别把莴笋尖煮老啦。应该是绿油油的。
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最后一步
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将控干的莴笋尖放入碗中加酱油,花椒面,味精,(也可以加点糖)加辣椒油、蒜片,搅拌均匀,在以上做好了之后放葱花。即可端盘上桌。补充绿色蔬菜莴笋尖凉拌是很不错的选择。好吃。。。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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