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蜜豆的做法

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蜜豆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红豆 250g

、

冰糖 250g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆和冰糖比例是1：1把豆子洗干净，锅中放入足够水，至少要比豆子多一倍
步骤2/5
不加盖用中火煮滚1分钟，盖上锅盖，熄火焖15分钟。
步骤3/5
15分钟后打开锅盖，再用中小火煮滚1分钟，并用勺子搅动豆子，再熄火焖15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
这样大概8次，豆子就会变得软糯，外皮又能保持漂亮不破裂。
最后一步点击查看大图
这是成品啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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