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简单快捷做青团

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曼珠沙华14

清明时节，吃青团是南方一带传统的习俗。用清香的艾草汁做成的绿色糕团，塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心都变成了甜蜜的回忆。自制青团，不用担心细菌超标，更不用担心添加色素，真正做到绿色环保。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 240g
、
粘米粉（也可不用，糯米粉加量） 80g
、
艾草汁（茼蒿汁、菠菜汁） 150g
、
热水 80g左右
、
食用油 30g
、
豆沙 1包
烹饪步骤
小贴士

上海人在清明前后吃青团的习俗可追溯到两千多年的周朝，够早吧。是用嫩艾草头搅汁和糯米粉揉成面团的，根据个人口味可添加粘米粉（也可不用），目的是吃口有弹性，喜欢吃糯口的可忽略；此做法没有任何添加剂，不能久放，请在1-2天哪食用，以免变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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