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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

菠萝 150克

、

盐

、

蒜 2瓣

、

番茄酱 2勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉

、

面粉

、

糖

、

白醋

、

料酒

、

生抽

、

白胡椒粉

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、准备好食材。2、把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。3、猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。4、鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。
步骤2/3 点击查看大图
5 、放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点）6、锅烧热入油烧到五成热。7、把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。8、锅中留底油，放蒜煸香。
最后一步点击查看大图
9、加入番茄酱，炒到出油。10、放入半碗水、醋、白糖烧开。11、放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀。12、最后加入肉块炒匀装盘。

小贴士

爱吃菠萝的可以多放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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