水晶大虾蒸饺
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步骤1/7
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猪肉剁成馅儿
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步骤2/7
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虾挑去虾线,去皮,切成小块,不要剁的太碎。
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步骤3/7
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胡萝卜擦丝,藕剁成小颗粒
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步骤4/7
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加上葱末,姜末,花椒水,盐,油等调味品,混合均匀。
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步骤5/7
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澄粉加玉米淀粉加开水,和成光滑的面团。揪成小剂子。用手捏成饺子皮薄厚大小。因为面没有韧性,这个步骤不太好做,一定要小心又小心。
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步骤6/7
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放馅,包成饺子形状。小心不要破了。
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最后一步
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上锅蒸15分钟,大功告成。我捏的面有点厚,不是特别透明。不过味道不错,皮很筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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