抹茶戚风蛋糕
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
蛋黄
5个
、
白砂糖
30g
、
泡打粉
3g
、
白醋
3滴
、
色拉油
80g
、
牛奶
80g
、
抹茶粉
20
、
盐
1g
、
低筋粉
100g
、
细砂糖
60g
、
蛋白
5个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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原料
-
步骤2/10
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.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖
-
步骤3/10
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继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-03-30
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