奶油冰淇淋（不用搅拌的）

浏览 6.9万 · 收藏 1342 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

忘记是看了谁的做法，非常棒的，操作简单，零失败，而且不用搅拌哦，这个夏天美美哒，享受自己做的美味吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 300g

、

白糖 100g

、

蛋黄 3个

、

牛奶 220g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料合集，碗里是蛋黄牛奶和白糖，各位看官一定要选一个比我的容器大一些，我做的是两份的量
步骤2/12 点击查看大图
搅拌均匀后放在火上，小火慢熬，关键是一定要不停不停的搅拌，否则会糊底的，不仅影响品相也会影响口感，稍微粘稠即可，你会闻到非常香甜浓郁的蛋奶味，这时关火晾凉
步骤3/12 点击查看大图
我做了三种口味的，等着晾凉的时间做点别的，这个准备做原味巧克力碎的，是买的黑巧克力，切碎备用，天气热的话，切好后放入冰箱存放，避免融化
步骤4/12 点击查看大图
奶油打发至硬性发泡，打发前的奶油不要超过容器的一半，这样比较好操作
步骤5/12 点击查看大图
完全晾凉的蛋奶糊倒入奶油中，继续打发，这样就不用放冰箱还要不停的搅啊搅啊的
步骤6/12 点击查看大图
这个是用可可粉做的，巧克力味的，因为是尝试着做的，很美味哦，用打发的奶油蛋奶糊拌均后即可
步骤7/12 点击查看大图
这个是混合了巧克力碎的，感觉切的有点碎了，再大一点粒更好
步骤8/12 点击查看大图
两大一小，这个是两份的量，我前面写的量是一份的，因为第一次做了一份，老公吃到停不下来，这次干脆直接两份
步骤9/12 点击查看大图
平放冰箱冷冻格内，就不用管了，一夜之后就可以吃了哦，如果着急吃的话，就准备几个小点的盒子，这样冻的更快
步骤10/12 点击查看大图
第一次做的，放的蜜豆，没有来得及拍照，等想起来拍照，老公吃的只剩下一口
步骤11/12 点击查看大图
这是第二次做的，原味的，可可味的，原味巧克力碎的三种，各有各的特色，做给最爱的家人吧，没有任何添加，没有一滴水哦
最后一步点击查看大图
原味的，浇上一些巧克力酱，味道杠杠滴