巧克力乳酪蛋糕
这款是重乳酪蛋糕，对于喜欢芝士的童鞋来说，是一种美的享受！
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步骤1/12
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70g黄油隔水融化
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步骤2/12
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100g饼干用擀面杖压碎，与融化的黄油混合，铺在6寸活底蛋糕模具里。
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步骤3/12
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奶油奶酪隔水软化至无大颗粒。
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步骤4/12
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用打蛋器搅打到顺滑
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步骤5/12
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加入鸡蛋继续搅打，每次都要等第一个蛋搅打混合了，再加下一个鸡蛋。
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步骤6/12
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加入60ml淡奶油、60ml牛奶、60g细砂糖继续搅打均匀。
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步骤7/12
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模具底部事先包好锡箔纸
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步骤8/12
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把蛋糕糊倒入模具中，烤盘装水，烤箱预热10分钟，上下火，220度，烤60分钟。
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步骤9/12
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趁烤蛋糕的时间，把巧克力、黄油、奶油一起隔水融化，黄油也可以不加，我之前用德芙，可以跟黄油融合，这次用烘焙用的黑巧，与黄油融合不了。
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步骤10/12
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蛋糕考完后，放置1小时左右，将融化好的巧克力涂层倒在表面。
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步骤11/12
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放入冰箱冷藏室一个晚上，撒上糖粉（也可以不撒）就可以享用了！
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最后一步
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切面图来一张，流口水了有木有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
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