砂锅竹荪煨鸡汤
上学的时候是个的小胖丫，为了减肥，每顿饭必点瓦罐汤（话外音：想有效果的减肥，适当的运动和改变饮食习惯是必要的！主食中含有大量的淀粉，会在第一时间转化为糖类。适当的减少主食的摄入，多增加一些植物纤维和维生素。经过熬煮的汤中含有很多营养，又会增加饱腹感，一碗汤下肚，就顶了半碗饭了），久而久之，形成了习惯。离开了学校，总还惦记着那个味道，索性自己做来，比起外面干净卫生，又经济实惠，而且味道一点也不比外面汤菜馆的差）
-
步骤1/5
鸡腿冷水下锅，煮的同时，把姜切片（三四片就够了），葱切段（一段大概4～5cm就够），干竹荪香菇温水泡发
-
步骤2/5
锅内水煮开，你会看到水面上已经浮出了好多油还有脏脏的泡沫，这时把鸡腿夹出去，把水倒掉，换上一锅新的水，把鸡腿放进去接着开始煲，待水开了之后，大火转小火，开始慢煲。（这里要特别说明一下，把第一锅水倒掉，是为了避免油脂过多，且第一锅水是比较脏的）
-
步骤3/5
准备好的葱姜下锅，香菇去蒂切块下锅。
-
步骤4/5
发好的竹荪掐掉根，在水龙头下冲洗好下锅（洗不干净的竹荪会有沙子，吃起来牙碜）。发竹荪的水也别浪费了，静置后缓缓倒入锅中。骏枣洗干净下锅
-
最后一步
点击查看大图
小火煮上两个小时，临出锅时加入盐即可。（建议不要放太多的盐，小心水肿啊……）
煲汤的锅最好是砂锅，第一次用砂锅先煮一些糯米在里面，可以堵住裂缝和沙眼。煲汤时间可因食材而定，排骨汤一个小时左右，鸡汤两个小时左右，大骨汤三个小时左右。个人看法认为不应一味追求煲汤的时间有多长，不是所有的汤都要煲上四五个小时甚至更长，加热的时间太长反而汤内一些营养元素的分子结构就会被改变了，所以时间长短还是要看食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
砂锅竹荪煨鸡汤的相关分类
砂锅竹荪煨鸡汤的相关推荐
-
清蒸鱼
151217人看过 -
竹荪鲜鲍鸡汤
571609人看过 -
手抓饼版苹果派
362660人看过 -
#中小学生营养餐#辣炒鸡块
142001人看过 -
香菇炖黄油母鸡靓汤（懒人版）
17407人看过 -
参鸡汤
33255人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5506546人看过 -
粥底火锅
17553人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 板栗烧鸡，香的很呦～
163159人看过 -
#入秋滋补正当时#番茄黑鱼片
1263590人看过 -
一食半刻 | 清新百香果茶饮
231710人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜排骨汤
131078人看过
