意大利面+红酱
家里的小朋友超爱吃意面,之前都是买超市现成的意面酱回家加料炒,虽说味道不错,但总觉得不够天然,经研究后,发现自己炒的酱比外面买的好吃N倍。。。
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步骤1/6
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部份材料!瘦肉剁成沫,蒜头切片,洋葱切丁,西红柿滚水焯过去皮,切丁,尽量切细点!
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步骤2/6
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锅下橄榄油,先爆香蒜片,加入洋葱炒软后,加入肉沫划散!
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步骤3/6
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加入切成丁的西红柿,转小火,尽量把西红柿捣碎,也可以直接用搅拌机打成泥后加入!(个人觉得用搅拌机太麻烦了)
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步骤4/6
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可加入番茄酱,再加入适量的开水,小火慢熬!过程中,逐步加盐,糖,黑胡椒粉(最好是研磨的颗粒),有披萨草或迷迭香等香料加入,味道会更棒!
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步骤5/6
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浓稠状,就可以出锅了,酸甜可口,超好吃!也可以做披萨的红底酱!
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最后一步
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煮意面的时候,可以在水里加点盐和滴几滴橄榄油,煮到意面的中间还有针尖大的白点就可以了,如果喜欢面软烂点的,可以多煮一会儿!然后起锅摆盘!开吃!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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