不会裱花的同学来做泡泡浴蛋糕吧
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后来我学会了一个人生活也要吃好喝好
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
3个
、
水
45g
、
可可粉
10g
、
细砂糖
45g
、
玉米油
45g
、
低筋面粉
60g
、
蛋白
3个
、
柠檬汁
2滴
、
奶油
600ml
、
细砂糖
60g
、
水果馅(各式水果切丁)
适量
、
粉色实用色素
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
蛋黄加水、油,手动'之'字型搅拌均匀后,筛入低筋面粉和可可粉
-
步骤2/12
蛋白加2滴柠檬汁,分三次加入45克细砂糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器,可以拉出坚挺的小尖。
-
步骤3/12
分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀,手法要快,不要搅拌过度。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-03-29
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