免揉【紫薯手撕面包】
无需冷藏发酵,无需揉面的柔软手撕面包。紫薯可换成豆沙。整形手法参考了燚妈。
-
步骤1/10
点击查看大图
紫薯洗净,切片蒸熟,捻成紫薯泥备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶微波温热,化开干酵母,静置几分钟后加入高筋面粉,鸡蛋液,糖,盐,黄油(25克)揉成光滑的面团。
-
步骤3/10
点击查看大图
黄油20克液化。把面团擀成长方形的面皮,刷上黄油,撒上紫薯泥。
-
步骤4/10
点击查看大图
把左边三分之一折过来。
-
步骤5/10
点击查看大图
把右边三分之一折过去,变成一个长方形面片。再次擀成薄点的大面皮,刷油,撒紫薯泥。如此反复三四次。
-
步骤6/10
点击查看大图
把面皮切成三个长条。
-
步骤7/10
点击查看大图
编成辫子。
-
步骤8/10
点击查看大图
6寸蛋糕模四壁和底部刷油,把辫子盘放进去。盖上保鲜膜,温暖处发酵1小时至2倍大。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热好,表面可刷点蛋液,170度中下层30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
紫薯手撕面包的其他做法
紫薯手撕面包的相关分类
紫薯手撕面包的相关推荐
-
【无油脱脂高蛋白】杂蔬番茄烘蛋
78168人看过 -
芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】
5423765人看过 -
君记秘制黑胡椒酱
65090人看过 -
虾肉馄饨
493078人看过 -
韩式肥牛石锅拌饭
893448人看过 -
包心芋丸
106406人看过 -
培根香肠披萨
4487人看过 -
复刻星巴克巧克力麦芬蛋糕
312584人看过 -
刺猬果子
16964人看过 -
杏仁酥-迷迭香
134239人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5981947人看过 -
香葱海苔无糖全麦饼干,血糖不好的人有口福了,好吃又好做!
372373人看过