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芦笋炒虾仁的做法

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芦笋炒虾仁

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三月，版纳已经开始慢慢变热，离泼水节越近天气越热。中医里有记载，芦笋清热解毒，生津利水，这个季节吃再合适不过了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 150g

、

芦笋 250g

、

蒜 5个

、

干辣椒 4个

、

料酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.芦笋、虾仁洗净。准备好蒜和干辣椒。
步骤2/5 点击查看大图
2.芦笋切成小段，干辣椒切小段，蒜切片。
步骤3/5 点击查看大图
3.虾仁用一小勺料酒腌20分钟。
步骤4/5 点击查看大图
4.将料酒腌好的虾仁炒至虾仁肉变红，盛碗备用。
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5.锅内放少量油，先放入蒜和干辣椒爆炒，在放入芦笋炒十分钟，放入盐。最后将备用好的虾仁倒入锅里和芦笋一起炒3分钟即可。

小贴士

虾仁一定要用料酒腌20分钟。一来去腥味二来让虾肉更鲜嫩。芦笋和虾仁可根据自己喜好多放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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