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淡奶油中种土司

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嗯哼笑笑
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
A中种
、
牛奶 130g 差不多面粉的一半分量
、
酵母 1.8g
、
蛋白 21g（一个）
、
高粉 300g
、
砂糖 9g
、
淡奶油 84g
、
黄油 6g
、
B主面团
、
蛋白 24g（一个）
、
砂糖 45g
、
奶粉 18g
、
酵母 1.2g
、
黄油 6g
、
改良剂 2g
、
盐 3g
烹饪步骤
小贴士

冬天醒发法:在烤盘上放一碗开水置最底层 烤盘放土司置其上层

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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