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葱烧海参的做法

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葱烧海参

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如果在炼葱油时用一半猪油会更香。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

泡发海参 10只

、

山东大葱 1根

、

大蒜 1头

、

花生油 50ml

、

芝麻香油少许

、

蚝油 20g

、

生抽 10ml

、

料酒 5ml

、

姜粉 2g

、

白胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先用小火烧花生油，放入葱段、蒜片，炸至金黄色，香味出。
步骤2/4 点击查看大图
将海参、香油外所有辅料混合，加入少许水调均。
步骤3/4 点击查看大图
将调好的酱汁放入已炸好的葱油中，小火熬稠。
最后一步点击查看大图
放入煮熟的海参翻炒两分钟淋香油后出锅。开吃！

小贴士

没有蚝油可用水淀粉加糖和生抽替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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