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自制健康油条的做法

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自制健康油条

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一位美食达人教的方子，觉得很赞，和大家分享一下，简单方便快捷又健康！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

鸡蛋 1只

、

盐少许

、

酵母 3g

、

小苏打 3g

、

玉米油少许

、

温水20—40度适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将酵母，盐，小苏打，油，面，用温水和好，盖上湿布或者塑料袋，放在温暖的地方30分钟
步骤2/5 点击查看大图
面板上抹一点油。取面滚成粗条，摁扁，切成宽条，两个摞在一起摁扁，会变宽变长，再用筷子在中间大力的压下去。面的粗细根据锅的大小和油的多少来决定，锅大油多可以宽点厚点，反之就短薄。
步骤3/5 点击查看大图
油热后先放入一丢丢面，马上冒泡膨胀飘起来油温就行了，不宜太热，否则就会炸糊，颜色不好看。把用筷子压好后的油条胚子均匀拉长后轻轻放入锅内，防止溅烫！看到油条膨胀起来可以翻个了
步骤4/5 点击查看大图
炸至两面金黄即可，注意油温不能太热
最后一步点击查看大图
用笊篱控油后装盘，一杯浓浓的豆浆，点几滴香油的咸菜条！嗯！好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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