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肉包子的做法

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肉包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

沙茶酱适量

、

蚝油适量

、

鸡精 1g

、

面粉 400g

、

温水 200g

、

酵母 4g

、

糖 20

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/9
第一步拌陷忘记拍照了，把沙茶酱，鸡精，蚝油倒入五花肉中，（我的五花肉是搅好的）一个方向搅拌均匀
步骤2/9
温水加入酵母粉，静至10分钟，让酵母粉好好思考一下
步骤3/9
酵母水还有糖加到面粉中，搅拌，扔进面包机里和面15分钟，加入20克油，继续和面20分钟
步骤4/9 点击查看大图
发酵面粉两倍大，接着排气，分成一个30克左右的剞子，这方子的量差不多24个
步骤5/9 点击查看大图
赶皮
步骤6/9 点击查看大图
开始包，不漂亮，莫笑
步骤7/9 点击查看大图
二发到2倍大，冷水蒸15分钟，然后
步骤8/9 点击查看大图
然后就可以开动，吃热包子了
最后一步点击查看大图
皮薄馅多啊，忽略我的肥手，呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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