是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣牛肉酱的做法

点击查看大图

香辣牛肉酱

浏览 16284 · 收藏 154 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉半斤

、

豆豉 50克

、

花生碎

、

朝天椒

、

独蒜 4颗

、

白糖

、

花椒粉

、

姜末

、

白芝麻

、

黑胡椒粉

、

盐

、

郫县豆瓣

、

孜然粉

、

香料

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切厚片，锅里加水，放入香叶，山奈八角等香料，加料酒及老姜，放入牛肉煮熟，去血水捞起备用
步骤2/4 点击查看大图
牛肉切丁（个人比较喜欢肉粒大一点有嚼头可以切丁，喜欢碎一点的请切小粒一点），朝天椒剁碎，豆豉剁碎，姜蒜切粒，两小把花生下锅小火翻炒冷却后去皮，用擀面杖碾碎。
步骤3/4 点击查看大图
锅里下油，花椒，加入牛肉粒翻炒
最后一步点击查看大图
牛肉表面泛黄继续加入之前准备的姜蒜粒，朝天椒，豆豉粒，撒入适量黑胡椒粉，一小勺豆瓣酱，几滴老抽继续翻炒，再加几勺白糖及花椒粉，少量孜然粉，下花生碎及白芝麻，最后加盐及鸡精调味即可，香辣可口，拌饭及拌面食的不二选择。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

换个做法

香辣牛肉酱的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

香辣牛肉酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许