戚风蛋糕(6寸)
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一直想写一个戚风的方子!今日我来分享我改良后的方子吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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原料大集合!称重所有原料!准备两个无油无水的空碗,把蛋黄蛋白分开!
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步骤2/11
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先来处理蛋黄:1.蛋黄中加入白砂糖用打蛋器打至发白2.加入牛奶继续打发至粘稠3.加入玉米油打发至粘稠(油要多打一会,容易油水分离)
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步骤3/11
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筛入低筋面粉与泡打粉!翻拌均匀(翻拌要从下至上翻版,不要打圈翻版)
步骤4/11
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发布于 2015-03-28
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