凉拌裙带菜
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步骤1/5
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将买回的咸裙带菜用清水泡，把盐分泡出去
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步骤2/5
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将泡好的裙带菜用手撕成条，用刀切成段
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步骤3/5
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锅放清水烧开，放点油。放入切成丝的胡萝卜焯一下。
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步骤4/5
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用焯胡萝卜的水把裙带菜焯一下，时间要短，几秒钟就可以了。焯的同时放点料酒，主要是去腥气。
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最后一步
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将焯好的材料放在一起，食材千万不要过凉水。用蒜，芝麻，盐，糖，味精等拌酝即可。吃的时候吃多少拿多少，再添加醋和香油。醋放早了裙带菜会变硬，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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