毛芋头蛋糕卷
很爱吃毛芋头沾糖,突然看见这个配方,毫不犹豫做起来,谢谢飞雪无痕,略减糖量,怕胖。
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步骤1/15
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毛芋头煮熟,去皮,称取份量。
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步骤2/15
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加入牛奶、糖粉、软化的黄油,拌匀。
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步骤3/15
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用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏。
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步骤4/15
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鸡蛋、白砂糖放入搅拌盆,把搅拌粉放入温水盆中。
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步骤5/15
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用打蛋器打发至可以轻松写8字,并不容易消即可。
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步骤6/15
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筛入低粉拌匀。
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步骤7/15
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加入温热的牛奶拌匀。
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步骤8/15
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加入液化的黄油拌匀。
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步骤9/15
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烤盘中铺烤纸,倒入面糊,用刮刀刮平,震出气泡。
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步骤10/15
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烤箱预热175度,中层15分钟左右,烤好后移在晾网上,把烤纸四周撕开,晾凉。
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步骤11/15
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取另一张烤纸,把蛋糕翻面,接下背面的烤纸,再取一张烤纸,再翻面,让蛋糕恢复正面朝上的样子。
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步骤12/15
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把馅料铺平在蛋糕上。
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步骤13/15
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卷起蛋糕卷,用烤纸包裹,放入冰箱冷藏。
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步骤14/15
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冷藏1小时后,取出切片即可。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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