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烧辣椒皮蛋

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沓踏来1
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜辣椒 3-5个
、
皮蛋 2个
、
大蒜瓣 3个
、
盐 少量
、
鸡精 少量
、
香油 少量
、
白酒 3滴
、
耗油 适量
、
白糖 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.选用的辣椒要新鲜，皮肉不要太厚，红色，青色都行。能吃辣的就选辣的，不能吃辣的就选不辣的。2.煮过的皮蛋吃起来更加Q弹。皮蛋不煮也可以，但一定滴几滴白酒去腥。3.在煤气灶上烧辣椒时，中火，注意安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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