简单制作家庭油条
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步骤1/20
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我下面都是用这个勺子为量具的
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步骤2/20
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准备碗温水将酵母粉、糖放入搅拌化开
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步骤3/20
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将面粉、盐、泡打粉混合
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步骤4/20
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将化开的酵母水倒入面粉内混合至柔软面团
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步骤5/20
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和好的面团盖上盖子醒发半个小时
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步骤6/20
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准备2勺油边揉边加进醒发好面团至光滑
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步骤7/20
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盖上盖子醒发15分钟
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步骤8/20
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碱面用一点点开水化开、揉进二次醒发好面团内、就这样反复对折将碱面加进去、面就不会有酸的味道了
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步骤9/20
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盖上盖子稍微醒发一会
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步骤10/20
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将面板薄薄刷一层油、手上再沾一点油
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步骤11/20
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将面团切两半
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步骤12/20
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拿出来一条、用手按平整至厚厚的宽片就好
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步骤13/20
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切成宽条状
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步骤14/20
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将切好的宽条两个叠加再一起
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步骤15/20
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用抹了油的筷子在上面按一下
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步骤16/20
两手轻轻拿起面、轻轻拉开、稍拧一圈、长短试自家锅而定、切不可猛抻太长太细
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步骤17/20
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下锅开炸、自己随意、想拧就拧、不拧也是可以的
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步骤18/20
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两面变金黄、就可以出锅了、不要太着急、会糊的
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步骤19/20
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出锅、样子一般、不过很好吃、被老公都给吃了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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