干锅包心丸
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这道菜是元宵夜新特制的,鹌鹑蛋大家都称他是元宝,既营养又补脑,而且还是降低胆固醇的好原料哦!儿子最爱吃了,所以新研制出这道肉丸包鹌鹑蛋,先油炸,再与配菜同烧,味道果真不错啊!哈哈,好吃的东东自然是要与大家分享啦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
前夹心剁刀肉
500g
、
鹌鹑蛋
20个
、
肉丸调料:高汤、鸡蛋清、海鲜酱油、糖、盐、胡椒粉、水淀粉
适量
、
菜籽油
适量
、
配菜:金针菇、香菇、生菜
适量
、
酒精干锅
1个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把买回的肉末(卖肉先生已帮俺弄好的)加入所有肉馅调料进行搅拌,顺时针一个方向搅拌。鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
-
步骤2/5
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用肉馅裹好鹌鹑蛋粘些干淀粉。
-
步骤3/5
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锅热倒油,油温冒微烟,下入鹌鹑蛋肉丸炸至金黄色即可捞起沥油备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-03-28
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