煎咸鱼(干鱼)
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每逢过年,办年货总少不了买上许多新鲜鱼腌制晒干做成咸鱼(干鱼),对于江边上长大的我们不管是新鲜鱼还是咸鱼总是百吃不厌……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
提前将咸鱼切小块用水泡2小时左右,青椒 大蒜 生姜切好备用
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步骤2/3
将泡好的鱼沥干,热锅烧油放入鱼块煎至表面金黄放入花椒再放适量水,然后将干辣椒 生姜 大蒜 蚝油 鸡精放入焖煮一会
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最后一步
焖好后加入青椒再焖一会,出锅前放点醋,香喷喷的咸鱼就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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