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「简单快速de」小清新香蕉核桃蛋糕的做法

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「简单快速de」小清新香蕉核桃蛋糕

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减肥数日，很久没动烤箱了。今天周五，很想犒劳下辛苦的自己，自己烤个水果口味的小蛋糕吃。这时突然发现桌上有一个再不吃该坏了的香蕉，于是便自创这道配方。试试烤出味道还真不错，不甜不腻很清淡，但是香蕉的香味却很浓郁。送给同样喜欢小清新口味的你，周五快乐！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

香蕉一个

、

牛奶 30ml

、

玉米油 40ml

、

鸡蛋一只

、

香草精三滴左右

、

泡打粉 7g

、

低粉（不同低粉吸水性不同） 100g~110g（105g取中）

、

核桃仁碎适量

、

白砂糖（代糖） 20g

烹饪步骤

步骤1/11
搅拌盆里打入一只鸡蛋。用搅拌棒打散。
步骤2/11
放入玉米油，搅拌均匀。（不要先放牛奶，牛奶和鸡蛋不溶。油要先溶于鸡蛋中的卵磷脂，再一起与牛奶混合才可以。）
步骤3/11
放入代糖（白砂糖）搅拌均匀。
步骤4/11
放入牛奶搅拌均匀。
步骤5/11
香蕉捣成泥，倒入搅拌盆搅拌。
步骤6/11
放入核桃仁碎，搅拌均匀。倒入几滴香草精提味，没有可不加。
步骤7/11
倒入过筛后的泡发粉和低粉，搅拌均匀。至混合浆顺滑无颗粒状。
步骤8/11
倒入你喜欢的烤箱专用模具中。170度，上下火，35分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
忙了一周一定很累了。先去睡一小觉吧，香蕉蛋糕的香气会叫醒你的。醒来外脆里嫩，清甜可口的香蕉核桃蛋糕就烤好了。(╯3╰)~ 下面是我自己匝的吐司盒花绵垫，防烫的。还不错吧！嘻嘻(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
步骤10/11 点击查看大图
烤好的蛋糕外皮微微的酥脆，里面柔软蓬松，蕉香四溢。不甜不腻，无比地清新自然。
最后一步点击查看大图
我烤的有些少，土司盒又太大。您可以翻倍食材的量，或者用个小土司盒或其他小型模具。

小贴士

烤的有些少，您可以将食材的量翻倍~或用个小些的模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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