鲶鱼炖萝卜脯
豆果里没有这道菜 这是南方人喜欢吃的老萝卜脯炖肉菜
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步骤1/6
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首先萝卜脯切成段 大概两厘米粗
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步骤2/6
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鲶鱼用盐洗下 去掉表面黏腻 料酒 白胡椒粉 少许盐腌
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步骤3/6
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大约开始切生姜片 葱切段 蒜头和干辣椒看个人喜好放多少
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步骤4/6
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蚝油 少许鱼露 糖 淀粉 搅拌成酱汁
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步骤5/6
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热锅冷油 煸葱姜蒜和干辣椒 倒入酱汁 倒入腌好的鱼块 再倒萝卜脯 加水 焖 尝下 如果萝卜脯太咸 加糖 我焖了大约30分钟
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最后一步
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好了的 上桌 很下饭
好友从潮州邮寄给我的老萝卜脯 他们自家亲戚的 所以口感好又卫生 但是吃前一定要泡 不然很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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