醋烹带鱼
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步骤1/9
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洗净的带鱼和桂花醋。
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步骤2/9
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带鱼切段后,加料酒、盐,腌渍10分钟。
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步骤3/9
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加少许面粉。 把带鱼的两面沾均匀面粉后备用。
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步骤4/9
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锅中热油,放入备用的带鱼煎炸。 煎炸到两面焦黄,捞出备用。
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步骤5/9
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锅留底油,放入葱姜蒜炒香。 放入备用的带鱼。 烹入桂花醋。
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步骤6/9
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加适量生抽。
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步骤7/9
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加适量清水。烧开后,加盐、白糖调味。中小火焖制5分钟
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步骤8/9
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加味精提鲜。旺火收汁即成。
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最后一步
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出锅装盘,即可上桌。
1、煎炸到上色后挺实即可。
2、根据自己的口味,选择其它醋也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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