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十分钟搞定清爽可口，芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】的做法

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十分钟搞定清爽可口，芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】

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春天来了，餐桌上的菜也要注重颜值， “秀色可餐”拼外貌也拼味道，分享自家餐桌上的快手美味菜让上班的你轻松应对！【白灼芦笋】白灼的方法比较简单，先在开水里焯熟，然后调配料汁，直接趁热淋上芦笋的口感特别清爽，并且带着一种特殊的芳香，吃起来脆爽上口，简单的操作，美好的味道

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

新鲜芦笋 300克

、

红彩椒 1个

、

生姜少许

、

大蒜少许

、

白糖少许

、

生抽少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜芦笋一把，300克左右的样子，卖场直接分小包的，红菜椒一个，菜椒不辣，维生素含量很高生姜，大蒜，生抽，白糖，香油备齐
步骤2/4 点击查看大图
1，先把姜蒜洗净后剁成碎状2，芦笋冲洗干净后先去除底部，嫩茎留用，图片上对半剖开的部分不是要扔掉的部分，是去除底部后可以食用的，但是因为整根太长又比较粗壮，切断后对半开易熟易入味，别误会！扔掉那么多太浪费了
步骤3/4 点击查看大图
3，处理好的芦笋下锅后放入清水，加一点点盐，烧开后捞出即可，也可以水开后直接放入芦笋，煮1-2分钟后捞出，我比较习惯冷水烧开后捞出 4，锅中留2勺左右的水，调入1/4勺白糖，一勺生抽，1/4勺香油调成一个味汁，小火烧开5，煮过的芦笋上放入刚切好的姜蒜碎末6，锅中烧开的味汁关火后直接趁热浇在姜蒜和芦笋上，刺啦一声后就可以开吃了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

选购时看一下芦笋的表面是否光滑，起皱的不宜选，失水偏干，口感老 PS:红菜椒的步骤没单独拍，可以和芦笋一起煮一下也可以放在味汁里一起处理一下就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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